Palitos de Queso
Deliciosos y
crocantes, de origen italiano, se han convertido en un pasapalo por excelencia,
o como una entrada antes de un buen plato de pasta, como quiera que lo veas, te
dejamos esta fabulosa receta, fácil de hacer y que te dejara como el mejor anfitrión.
INGREDIENTES
375 gr. Harina todo uso
INGREDIENTES
375 gr. Harina todo uso
5 gr. azúcar
5 gr. sal
110 gr.
Margarina
50 gr, Queso
duro rallado
2 clara de
huevo
50 ml aceite
vegetal
2
Cucharaditas de levadura instantánea
¼ taza Leche
tibia.
Para pintar:
2 yemas de
huevo
50 gr. Queso
parmesano rallado
PREPARACION
Poner en un tazón la harina, queso rallado, margarina, azúcar y la sal. Mezclar hasta conseguir una textura arenosa.
PREPARACION
Poner en un tazón la harina, queso rallado, margarina, azúcar y la sal. Mezclar hasta conseguir una textura arenosa.
Batir las
claras de huevo con la leche, el aceite y la levadura.
Unir esta
mezcla a la harina y amasar, hasta conseguir una masa suave y lisa, agregar más
harina si hace falta, colocar la masa en un bol y tapar con un paño y dejar
leudar por 1 hora.
Pasado el
leudado, amase un poco para sacar el aire y divida la masa en dos porciones,
tome una bandeja para hornear y colóquela con el fondo hacia arriba, por este
lado estire la masa sobre el fondo de la bandeja con ayuda de un rodillo, una vez
estirada la masa hasta cubrir el fondo de la bandeja, se pinta con la yema de
huevo y se espolvorea con queso parmesano rallado, con ayuda de un cortador de
pizza o con un cuchillo bien afilado se corta la masa longitudinalmente y luego
se cortan tiras de 2 cm aproximadamente para formar los palitos.
Se lleva a horno precalentado a 180 ºC x 20 minutos
o hasta que doren, se sacan del horno y se desmoldan, se sirven solos o
acompañados con una salsa marinara o de pizza.