Palitos de queso (Cheese stix)

Palitos de Queso

Deliciosos y crocantes, de origen italiano, se han convertido en un pasapalo por excelencia, o como una entrada antes de un buen plato de pasta, como quiera que lo veas, te dejamos esta fabulosa receta, fácil de hacer y que te dejara como el mejor anfitrión.

INGREDIENTES
 375 gr. Harina todo uso

5 gr. azúcar

5 gr. sal

110 gr. Margarina

50 gr, Queso duro  rallado

2 clara de huevo

50 ml aceite vegetal

2 Cucharaditas de levadura instantánea

¼ taza Leche tibia.

Para pintar:

2 yemas de huevo

50 gr. Queso parmesano rallado

PREPARACION
Poner en un tazón la harina, queso rallado, margarina, azúcar  y la sal. Mezclar hasta conseguir una textura arenosa.

Batir las claras de huevo con la leche, el aceite y la levadura.

Unir esta mezcla a la harina y amasar, hasta conseguir una masa suave y lisa, agregar más harina si hace falta, colocar la masa en un bol y tapar con un paño y dejar leudar por 1 hora.

Pasado el leudado, amase un poco para sacar el aire y divida la masa en dos porciones, tome una bandeja para hornear y colóquela con el fondo hacia arriba, por este lado estire la masa sobre el fondo de la bandeja con ayuda de un rodillo, una vez estirada la masa hasta cubrir el fondo de la bandeja, se pinta con la yema de huevo y se espolvorea con queso parmesano rallado, con ayuda de un cortador de pizza o con un cuchillo bien afilado se corta la masa longitudinalmente y luego se cortan tiras de 2 cm aproximadamente para formar los palitos.

Se lleva a horno precalentado a 180 ºC x 20 minutos o hasta que doren, se sacan del horno y se desmoldan, se sirven solos o acompañados con una salsa marinara o de pizza.

Pan Chino Receta facil

Pan Chino

Deliciosos y suave, de origen asiático y fiel acompañante de los platos de la comida china, este pan de miga aireada y suave sabor, es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES

Pre fermento:

¼ tazas de agua tibia
15 gr levadura instantánea

2 Cucharadas de azúcar

2 Cucharadas de harina

Masa:

500 gr. harina

3 Huevos

2 Cucharadas de leche tibia

½ Cucharadita esencia de vainilla

125 gr. mantequilla

75 gr. azúcar

15 gr. Sal

Aparte:

1 Huevo batido para pintar

PREPARACION:

Pre fermento: En un bol pequeño colocar el agua tibia, la levadura y el azúcar, revolver bien hasta disolver, agregar la harina por arriba sin mezclar y dejar reposar por 10 minutos.

En un bol grande agregar los ingredientes para la masa, amasar un poco hasta mezclar y luego agregar el pre fermento y amasar hasta obtener una masa homogénea y lisa, se coloca a leudar en un bol enharinado y se tapa con un paño, se deja leudar por 45 minutos.

Pasado este tiempo se trabaja la masa en el mesón enharinado para sacar el aire y se divide la masa en porciones de 40 gr aproximadamente, se estira cada porción con la mano y se recoge de las puntas formando un bollito, cada bollito se coloca en un molde rectangular bien engrasado, se colocan los bollitos juntos unos de otros y se tapa con un paño se deja leudar por 1 hora.

Pasado el leudado, deben haber crecido el doble de su tamaño, se pintan con huevo batido y se espolvorean con sal, se lleva a horno precalentado a 200 ªC por 35 minutos o hasta que doren por arriba.