Perrito Caliente de Maiz.
Ingredientes:
2 2/3 tazas de harina de maíz amarillo
1 1/3 tazas de harina para todo uso, y un poco mas
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal gruesa y pimienta recién molida
4 huevos grandes, ligeramente batidos
1 1/2 tazas de leche entera
Aceite de vegetal, para freír (2 cuartos)
12 Salchichas
1 1/3 tazas de harina para todo uso, y un poco mas
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal gruesa y pimienta recién molida
4 huevos grandes, ligeramente batidos
1 1/2 tazas de leche entera
Aceite de vegetal, para freír (2 cuartos)
12 Salchichas
Instrucciones:
Mezcle la harina de
maíz, la harina, el azúcar, la levadura en polvo,
1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Agregue los huevos y la
leche.Coloque un caldero, o freidora
con aceite suficiente a 360 grados.
Tome cada salchicha e insertar un pincho de bambú rebosar en la harina para cubrir.
Sumerja 1 perro caliente en la masa, girando, hasta que esté completamente recubierto; deje que el exceso de masa escurra. Freir en el aceite caliente. Repetir inmediatamente con 2 perros calientes.
Cocine los perros de maíz, de manera uniforme, hasta que dore, 5 a 7 minutos.luego escurra en una bandeja con papel secante, girando para eliminar todo el aceite. Trabajando en grupos de 3, repita con el resto de las salchichas.
Tome cada salchicha e insertar un pincho de bambú rebosar en la harina para cubrir.
Sumerja 1 perro caliente en la masa, girando, hasta que esté completamente recubierto; deje que el exceso de masa escurra. Freir en el aceite caliente. Repetir inmediatamente con 2 perros calientes.
Cocine los perros de maíz, de manera uniforme, hasta que dore, 5 a 7 minutos.luego escurra en una bandeja con papel secante, girando para eliminar todo el aceite. Trabajando en grupos de 3, repita con el resto de las salchichas.
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