Galletas Rellenas de Crema, receta facil

Galletas Rellenas de Crema

Ingredientes:

1 taza de mantequilla ablandada
2 tazas de azúcar
2 huevos
Extracto de vainilla 1 cucharadita
3 tazas de harina para todo uso
2/3 taza de cacao
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche entera
RELLENO:
1/2 taza de mantequilla ablandada
Azúcar 1-1 / 2 tazas de confiteros
1 taza de crema de malvavisco
Extracto de vainilla 1 cucharadita

Instrucciones:

En un tazón grande, creme la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. agregue la vainilla. Combine la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal; añadir poco a poco a la mezcla cremosa alternando con la leche, batiendo bien después de cada adición. Refrigere por lo menos 2 horas.
Coloque de a cucharaditas redondeadas 2 pulg., Aparte en bandejas de hornear engrasada. Hornee a 375 ° durante 10-12 minutos o hasta que los bordes se endurescan. Quitar para bastidores de alambre para enfriar.
En un tazón pequeño, combine los ingredientes del relleno; batir hasta que quede suave. Extender sobre el fondo de la mitad de las galletas; cubrir con otra galleta. Guarde en el refrigerador.